Svi smo barem jednom osjetili kako neprospavana noć može utjecati na raspoloženje, koncentraciju i energiju tijekom dana. No, što ako bi bolji san bio pitanje tanjura? Novo istraživanje znanstvenika sa Sveučilišta u Chicagu i Columbije otkriva da povećan unos voća i povrća tijekom dana može značajno poboljšati kvalitetu sna već iste noći.
Hrana i san – veza koja je dugo zanemarivana
Znanstvenici već godinama znaju da manjak sna potiče želju za nezdravom hranom bogatom energijom. Međutim, puno manje se znalo o obrnutom smjeru – kako ono što jedemo utječe na san. Novo istraživanje objavljeno u časopisu Sleep Health prvi put pokazuje direktnu, vezu između kvalitete prehrane i dubine sna.
Sudionici su bilježili svoju prehranu pomoću aplikacije te nosili uređaj koji je pratio njihovu kvalitetu spavanja, točnije mjeru tzv. fragmentacije sna, odnosno koliko se često tijekom noći bude ili prelaze iz dubljih u pliće faze sna.
Što su istraživači otkrili?
Rezultati su bili iznenađujuće jasni: osobe koje su taj dan pojele više voća, povrća i cjelovitih žitarica imale su dulja razdoblja dubokog, neprekinutog sna. Oni koji su dosegnuli preporuke američkog CDC-a, oko pet šalica voća i povrća dnevno, ostvarili su prosječno 16% bolju kvalitetu sna od onih koji nisu konzumirali ništa od toga.
Zašto bi voće i povrće moglo pomoći?
Iako se točan biološki mehanizam tek istražuje, pretpostavlja se da mikronutrijenti, vlakna i antioksidansi iz biljne hrane mogu pozitivno utjecati na metabolizam, cirkadijalni ritam i razinu hormona povezanih sa snom – poput melatonina i serotonina. Cjelovite žitarice, primjerice, stabiliziraju razinu glukoze u krvi, što može spriječiti noćna buđenja.
Kako to primijeniti u praksi?
Ako želite isprobati ovaj prirodni “recept” za bolji san, evo nekoliko jednostavnih koraka:
- Uključite voće i povrće u svaki obrok – dodajte bobičasto voće u doručak, povrće u sendvič ili juhu uz ručak, te salatu ili kuhano povrće uz večeru.
- Birajte cjelovite žitarice – zamijenite bijeli kruh, tjesteninu i rižu integralnim varijantama.
- Pripazite na unos kofeina i šećera – iako zdrava prehrana pomaže, previše stimulansa kasno popodne može neutralizirati učinak.
- Redovitost je ključ – pokušajte održavati slične prehrambene navike i vrijeme obroka iz dana u dan.
Ako tražite prirodan način da bolje spavate, možda nije potrebno kupovati novi jastuk ili aplikaciju za meditaciju. Umjesto toga, počnite s tanjurom punim boja jer čini se da put do boljeg sna vodi ravno kroz tržnicu.
Izvor:
Hedda L. Boege, Katherine D. Wilson, Jennifer M. Kilkus, Waveley Qiu, Bin Cheng, Kristen E. Wroblewski, Becky Tucker, Esra Tasali, Marie-Pierre St-Onge. Higher daytime intake of fruits and vegetables predicts less disrupted nighttime sleep in younger adults. Sleep Health, 2025; 11 (5): 590 DOI: 10.1016/j.sleh.2025.05.003
31.10.2025
