Intolerancija na salicilate

Vrijeme čitanja članka: 2 minute

Povećana osjetljivost i intoleracije na pojedine namirnice sve su češći problemi s kojim se susreće sve veći broj ljudi. Jedna od takvih netipičnih intolerancija je ona na salicilate.

Povećana osjetljivost i intoleracije na pojedine namirnice sve su češći problemi s kojim se susreće sve veći broj ljudi. Za razliku od relativno čestih intolerancija poput onih na laktozu ili gluten, manje učestale intolerancije teško se dijagnosticiraju što može predstavljati problem za oboljele. Jedna od takvih netipičnih intolerancija je ona na salicilate.

Što su salicilati?

Salicilati su prirodni metaboliti koje biljka proizvodi kao odgovor na različite podražaje iz okoliša. Između ostalog, biljka se otpuštanjem ovih spojeva štiti od insekata i različitih oboljenja. Prirodno su prisutni u širokom spektru namirnica koje se svakodnevno koriste, kao što su voće, povrće, kava, različiti čajevi, začini i med. Također, salicilati se i sintetski proizvode te se dodaju različitim lijekovima (npr. aspirin), pastama za zube te konzervansima za očuvanje trajnosti hrane. Najprije su identificirani u kori vrbe i bobicama mirte, a upotreba prepatata sa salicilatima poznata je još od trećeg tisućljeća prije Krista.

Uzroci preosjetljivosti na salicilate

Svaki pojedinac drugačije reagira na konzumaciju povećane količine salicilata, no većina ljudi bez ikakvih simptoma može konzumirati uobičajenu količinu salicilata prisutnih u hrani, te popiti aspirin u slučaju glavobolje.

Međutim, pojedinci koji su preosjetljivi na povećanu količinu salicilata mogu imati različite nuspojave nakon konzumacije hrane ili proizvoda koji sadrže i male količine ovog spoja. Naime, oni imaju smanjenu mogućnost pravilnog metaboliziranja i izlučivanja salicilata.

Smatra se kako hiperosjetljivost na salicilate može biti uzrokovana povećanom produkcijom leukotriena, odnosno upalnih medijatora koji se povezuju s različitim stanjima uključujući astmu, reumatoidni artritis te upalne bolesti crijeva. Povećanje produkcije leukotriena uzrokovano je inhibicijom jednog enzima koji sudjeluje u produkciji leukotriena, što dovodi do njihovog nakupljanja te se javljaju simptomi osjetljivosti na povećanje koncentracije salicilata u organizmu.

Simptomi preosjetljivosti na salicilate

Dok povećana konzumacija kod nekih ljudi može uzrokovati različite zdravstvene probleme, većina ljudi ne osjeća negativne nuspojave konzumacije uobičajene razine salicilata prisutnih u hrani. Nekolicina ljudi, nažalost vrlo je osjetljiva i na minimalne količine salicilata prisutnih u namirnici. Povećanje količine salicilata najčešće se manifestira na dišnom sustavu, no može zahvatiti i probavni sustav te kožu. Simptomi intolerancije ili povećane osjetljivosti na salicilate uključuju:

  • Začepljen nos
  • Upalu sinusa
  • Astmu
  • Nadutost, bolni grčevi ili druge probavne smetnje
  • Osip

S obzirom da se salicilati nalaze u velikom broju namirnica, potpuno izbacivanje salicilata iz prehrane gotovo je nemoguće. Osobama koje su izuzetno osjetljive na prisutnost salicilata u hrani preporučuje se izbjegavanje namirnica koje sadrže izuzetno visoki udio salicilata kao što su različiti sušeni začini, kava te sušeno voće, isto kao određena kozmetika kao što su proizvodi za njegu usne šupljine ili lijekovi koji sadrže acetilsalicilnu kiselinu.  Isto tako, salicilati se apsorbiraju putem kože stoga se ljudima preosjetljivima na prisutnost salicilata preporučuje izbjegavanje kozmetike koja ih sadrži.

Imate pitanje vezano za zdravlje?

Konzultirajte se s našim stručnim timom.

Iz iste kategorije

Nutricionizam

Kad tijelu ponestane željeza: vodič kroz simptome, uzroke i liječenje anemije

Vrijeme čitanja članka: 5 minuteManjak željeza i anemija uzrokovana manjkom željeza predstavljaju velik zdravstveni problem u svijetu. Manjak željeza nastaje kada unos željeza nije dovoljan da zadovolji potrebe organizma ili da nadoknadi gubitke zbog bolesti, trudnoće ili drugih stanja. Apsolutni manjak željeza, koji se definira kao anemija uslijed nedostatka željeza (sideropenična anemija) znači da su tjelesne zalihe željeza stvarno […]

Nutricionizam

Tjeskobni ste tijekom dana? Pasiflora može pružiti potrebni mir

Vrijeme čitanja članka: 2 minutePassiflora incarnata je biljka zapanjujuće lijepih ljubičastih cvjetova porijeklom iz Južne Amerike, Australije i jugoistočne Azije, a danas se uzgaja radi dobivanja sirovine za farmaceutsku upotrebu. Passiflora incarnata jedna je od najistraženijih vrsta iz roda Passiflora s ljekovitim svojstvima. U ljekovite svrhe koriste se nadzemni dijelovi biljke, cvjetovi i plodovi. U tradicionalnoj medicini pasiflora koristi se […]

Nutricionizam

Prirodna snaga sna: klinički dokazani učinci biljnih ekstrakata u borbi protiv nesanice

Vrijeme čitanja članka: 3 minuteUbrzani tempo modernog načina života često narušava naš prirodni ritam sna, ostavljajući nas umornima i bez energije. Kvalitetan i dubok san ključan je za oporavak tijela i uma, no stres i svakodnevne obaveze često otežavaju njegovo postizanje. Dodaci prehrani sa pažljivo odabranim prirodnim sastojcima mogu pomoći u podršci zdravog sna i poboljšanju općeg osjećaja dobrobiti. […]

Nutricionizam

Jetra, psiha i živci – možete li mi dati savjet?

Nutricionizam

Lanene sjemenke – sirove ili termički obrađene?

Nutricionizam

Osnovne činjenice i trendovi na području dodataka prehrani

Vrijeme čitanja članka: 4 minute

Nutricionizam

Uskršnji doručak pod povećalom – saznajte možemo li uskršnji doručak smatrati uravnoteženim obrokom?

Vrijeme čitanja članka: 2 minuteUskrs je vrijeme radosti, obiteljskog okupljanja i uživanja u hrani. Među brojnim tradicijama, uskršnji doručak zauzima posebno mjesto. Na stolu se nalaze šunka, kuhana jaja, mladi luk, hren i kolači te još pokoja delicija. No, jeste li se ikada zapitali – je li taj obrok, uz sve svoje okuse i simboliku, zaista uravnotežen s nutricionističkog […]

Nutricionizam

Prehrana i zdravlje pluća

Vrijeme čitanja članka: 3 minutePluća su jedan od najvažnijih organa u ljudskom tijelu jer omogućuju prijenos kisika u krvotok i uklanjanje ugljikova dioksida iz organizma. Dosadašnja saznanja ukazivala su na to da je glavni čimbenik rizika za razvoj karcinoma pluća pušenje. Godinama su javnozdravstvene kampanje bile usmjerene upravo na prestanak pušenja i izbjegavanje duhanskog dima, što je uistinu značajno […]