U posljednjih nekoliko godina probiotici su postali neizostavan dio razgovora o zdravlju probavnog sustava, imunitetu i općem blagostanju. Probiotici su živi mikroorganizmi, najčešće bakterije i kvasci, koji u odgovarajućim količinama mogu imati blagotvoran učinak na zdravlje domaćina.
Najpoznatije probiotičke bakterije pripadaju rodovima Lactobacillus i Bifidobacterium, dok se kvasci poput Saccharomyces boulardii također koriste u probiotičkim pripravcima. Probiotici se koriste u prevenciji i liječenju različitih zdravstvenih stanja, a njihova učinkovitost potvrđena je u brojnim znanstvenim istraživanjima. Utječu na očuvanje zdravlja probavnog sustava jer pomažu u održavanju ravnoteže crijevne mikroflore, smanjuju simptome sindroma iritabilnog crijeva, pomažu u liječenju proljeva i zatvora te mogu ublažiti simptome upalnih bolesti crijeva (poput Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa).
Također probiotici nam služe u prevenciji i liječenju proljeva izazvanih primjenom antibiotika. Antibiotici mogu narušiti ravnotežu crijevnih bakterija, a probiotici pomažu u obnovi mikroflore i smanjenju rizika od proljeva. Svoj blagotvorni učinak probiotici su pokazali i u jačanju imuniteta naime crijeva su ključni dio imunološkog sustava, a zdrava crijevna flora može smanjiti rizik od infekcija i alergija.
Neki probiotici mogu poboljšati probavu laktoze kod osoba s intolerancijom. Istraživanja pokazuju povezanost između crijevne flore i funkcije mozga, pa se probiotici istražuju kao potencijalni saveznici u borbi protiv depresije i anksioznosti. Na tržištu su dostupni različiti oblici probiotičkih proizvoda, a uz probiotike često se spominju i prebiotici te simbiotici.
Prebiotici su neprobavljivi sastojci hrane (poput vlakana) koji potiču rast i aktivnost dobrih bakterija u crijevima dok simbiotike čini različita kombinacija probiotika i prebiotika koja sinergijski djeluje na poboljšanje zdravlja crijevne flore. Probiotici su dostupni u različitim oblicima uključujući kapsule, praške, fermentirane prehrambene proizvode i farmaceutske pripravke.
Probiotici su prirodno prisutni u fermentiranim namirnicama. Najviše ih ima u mliječnim proizvodima kao što je jogurt (Lactobacillus i Bifidobacterium sojeve), kefir, sirevi poput gaude, cheddara i mozzarelle. Također probiotika ima i u fermentiranom voću i povrću kao što je kiseli kupus, kiseli krastavci,.itd.
Prilikom odabira probiotika važno je obratiti pozornost na vrstu bakterijskih sojeva, njihovu koncentraciju te indikacije za koje se koriste odnosno bitno je probiotik prilagoditi vlastitim potrebama. Iako su probiotici općenito sigurni za upotrebu, osobe s oslabljenim imunitetom ili teškim bolestima trebaju se prije uzimanja posavjetovati s liječnikom.
26.2.2025
